|
Pesce Spada Con Salsa Di Pomodore
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 trostomaten, ontveld, zonder zaadjes en in stukjes, 1 el. verse fijngesneden dragon, 1 sjalot, fijngesneden, 2 el. citroensap, 5 el. olijfolie, zeezout, peper uit de molen, 4 zwaarvissteaks, a 150 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Meng de tomaatstukjes met de dragon, sjalot, het citroensap, 4 el. olie en breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Bestrijk de zwaardvis met 1 el. olie, kruid met zout en peper en leg in de ovenschaal. Plaats deze ? 10 cm. onder de hete grill en grill de steaks in ? 8 minuten lichtbruin en gaar. Keer ze na ? 4 minuten. Neem ze uit de oven en bedruppel ze met de dressing. Lekker met in de schil gebakken krieltjes en sjalotten.
|
|
|